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2006年1月23日 (月)

ブリー・ド・モーBrie De Meaux

20060121_014左写真は、イル・ド・フランス製Brie De Meaux、ブリー・ド・モー。カマンベールの一種なのか、カマンベールと似たようなもので、初めて食った。ちょっと塩っぱく、柔らかい。カマンベール特有のつんとした匂いがない。そのまま食うのもいいと思うが、フランスパンにぬって、或いは、サンドイッチにして、食べるのもいいようだ。
食べ物中心。パリ生活。」というブログによれば、ブリー・ド・モーの季節は、春の終わりから秋の終わりまでだそうだ。(2005年12月10日 (土) 冬のフロマージュ、Mont D’Or)

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